原料:
x- s. j5 V6 U) K* ]
P5 ~3 V! N! i
鸡大腿、土豆、酱油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉烧酱等。
( n) Q) s) y. Z" n l
- H) W/ s' p( W
1 A9 e+ R0 B/ N! v4 H1 `
" k+ _6 @3 A: c' q' c 步骤:
7 |* G9 d* f3 |) |
+ d2 @1 F" ?/ K6 R+ ~0 `. a* m 1、鸡大腿用牙签扎些眼,然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜,一点胡椒粉把鸡腿腌起来,放冰箱里一夜。
$ D$ K6 g9 ~: k' @
4 A( a/ G2 k2 |8 d
2、土豆去皮,切片。
) c$ _: C& F5 d+ {7 d- o& r( T
! d- X$ K+ g4 z0 j. c
2 i$ c r& f1 `; ?% [- Y
: T0 ~5 q7 q9 J9 A! S0 F
3、土豆片摆放在铺了锡纸的烤盘里,注意锡纸表面涂层油。
: }6 d) T, i, Z$ f7 l
7 {- u+ q8 ]0 t/ g7 l0 o, O. C0 p4 W
4、鸡腿表面刷一层叉烧酱(我比较喜欢这味道 )放在土豆上面,放入烤箱中层,250度,一面烤20分钟后,翻面继续烤20分钟,再翻面10分钟。
6 L- h7 }% p" y% Q( |
& `* i7 @# X9 N2 e4 i! D
! @) m$ O. f* `" [/ A! w1 \
& L1 A& f1 o+ M* d* ? 当时为了加快烤制速度,我不得不在鸡腿表面拉上几刀,下手太重了,面目全非了。
& n. e' V A$ t
- k, b2 o. r1 w, f5 T
. o3 x5 x- B, F! @: ~
, E W, I4 O" j: \8 ~0 v 抱歉,把您弄破相了,不过就您这长相,破相等于整容了。
* z, P+ j B# E
q( _# Y w. j+ j
8 C4 B# q T w) v# @; B# o
; p1 u# a6 v" I) D5 ^6 s- ? 底下铺的土豆片吸收了鸡腿流出来的油,滋滋。
5 t4 ?" P) I" R* H; Y5 N3 \6 P% [, G# b. O& L7 [: N
