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原料：韭菜，豆芽。% s7 V' y8 k1 P6 y8 R

. x3 H( s1 B$ S4 E. b做法：步骤1、豆芽洗净、韭菜洗净切段。  [, d7 G& d6 z& P' l

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2 ~) p7 x+ c' C8 d& P. p4 v7 q+ y% `步骤2、锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。, U9 `, F; l' F  w0 C7 ?5 W; d$ U

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步骤3、稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
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: ]& x5 o5 e6 l& L步骤4、几天这个菜是前几天拍的，这几天一直很累，所以没有做菜。明天可能做新菜了，发现自己耐心还是蛮好的，也不太怕累，相信和我这样性格的人也很多的，千万不要否决了一切好吗，
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真是非常非常的家常，楼主发这样的帖子也很独特。

这款菜既简单又可口的小炒我特别的喜欢，如果加点牛肉片进去就更完美了。

这个菜就是简单，有时间我也在家做一做，偿偿味也好。

非常不错的家常菜，太好了，我有空一定试试，谢谢

这道菜不错啊，谢谢楼主了，有空我也做做，以后有好菜再发啊。

这菜我喜欢，非常清淡。制作简单。谢谢。希望楼主多发这种以清淡为主的帖子，

其实是一道非常经典的家常菜，特别是在江浙一带和上海地区是非常常见的一道菜，但是在江浙和上海地区做这道菜一般都是选用绿豆芽的，把买来的绿豆芽去掉两头（也就是豆芽根和豆芽梢）。然后起油锅待油热后下整理过渡韭菜翻炒至变色后再下绿豆芽，稍加翻炒后马上调味就可以上桌喽。这道菜的特点是鲜脆爽口，非常适合在夏天食用，非常感谢大大的美食。

颜色鲜亮，非常诱人的家常菜，我一定好好把握的，谢了

很常见的家常菜,看似简单实际做起来不简单,要求菜的火候很重要,菜的卖相很好看.