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- H# w; k! _7 ~) e材料：
/ U3 s( ^5 x8 f+ [; S. h& O; D低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）% A% c5 T  Y) V3 U4 [' z# D8 r% {; D
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, |. G( M, K  s0 U做法：# A: A+ w* ]! Y/ L8 B
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；9 n$ K$ a9 z/ b6 I1 V9 A
2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；
8 _- K8 O  w. _  f3 l7 u& u3、 关火，加入黄油；
. {$ y- W' {$ b4、 搅匀；8 q- R6 ]7 q  H* ^  }% n) ?: A
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）
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5、 把三只蛋清打发；
% G# ?+ I8 M+ c7 Z6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；6 u0 T9 [  d! {; B
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；
( A- ^( H. v9 c5 ^& G0 V! K& @6 t8、 拌匀；
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9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
" L$ j# K) r( Y3 r* ~3 M10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）. h5 y4 i/ Y% |$ F& g: G
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；$ ]4 B2 w) r( m
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~
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* y5 g$ @/ A6 {7 W6 C唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……5 _+ D! `1 e) P: y$ v2 c' E
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小贴士：9 E) J" G# [0 [& C! \: f
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……; y* _7 W# k& K

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全