原料：蟹、葱、姜、蒜、小红椒、辣酱6 w/ y0 @5 p! a. n* M. y, f

% }& `1 v! t7 Q/ }/ I* o 制作方法：
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- M: u- W/ r! F1. 蟹放入水里，在水里加入盐、酒，让蟹吐垢6 Q, x' q7 E( X8 e) X- Z5 M, T

. e9 c1 g) j% S2. 蟹斩件放入少许酒腌制５分钟" T: N1 y. f: ]2 Z3 `
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3. 大火热油将姜、蒜炒香后，放入蟹炒至变色再加入少许酒加盖中火焖5分钟
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4. 放入适量辣酱炒香出锅
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. g$ M% l6 m- C; F/ r美味的蟹膏怎么能错过呢，大家快来尝尝吧$ A4 W; k  h& ?$ e& U& q! t* r

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感觉配料好多啊，两只螃蟹炒那么多东西，这是一个人吃的吗

看看配料挺简单的,我有看
; [) X( [: b+ Q9 U+ ~9 i& Q* Y也来学的 做做看,以后不用上饭店吃了.

葱、姜、蒜、小红椒、辣酱. s4 g8 c( V8 ^7 l& @# }
配料算是简单的

不知道蟹怎么清洗，好像切块只是将脚切掉啊。

把蟹底盖掰开清洗干净就可以了  G) E0 O9 A* {, `9 n- D
还有蟹脚切掉一半就好
  M2 |8 ~7 @% z3 \蟹脚肉最美味

看上去就是好吃的样子,可惜不会做!郁闷阿!