恋上洋葱圈
/ q l8 M$ I3 }$ V1 o+ e* E8 d材料:
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2 ]) p4 ?9 e& J' c, q; I/ x) o做法:
+ H1 ]1 Z1 [# w, P& [) A(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
2 R) E% G7 v, U$ w& p3 ?再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
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并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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0 x! @+ K6 [# S( c" d: u# o, M(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
3 }1 V; }1 f; `4 x等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
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吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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