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& X4 U/ h* g, j8 P: _0 y+ W) K) F材料：
/ c% ?9 h8 Z( U3 _* ]猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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" Z6 j+ T: }: X# F# p: n做法：
! \7 m# h+ k# N, s4 l  ^1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。2 }# ?0 r  V  q3 V6 `) p
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2、将大块的五花肉平放。
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- B% ~% A1 U. v3 h" h/ g  z3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。. Q* x( g3 m7 h& J: b8 }. d
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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* ^4 ?( @# \9 a' e0 V/ d6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。! `' ?' \! p; v# B! c3 `* ?' c
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。8 }% w7 T5 `: H

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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
5 P  \  c3 M" q! a五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
  y- z1 g; V& [6 O1 _4 w( _( c我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
. \1 W5 d- q2 R, z+ y五花肉，因该有五层啊。

5 t% \, ]4 k4 N# R9 E5 o连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。