做好喝的草莓酒(图解)9 V2 V" u2 b- M$ v
草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。
* o/ g: S5 n4 ~# d) I& p泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
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因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。
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- T" A) b# A7 I& b2 E) V摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。用纸巾擦干。
4 L, T8 O! i* h5 G! O% \要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。
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9 f1 O: X( O0 Y( E' X再用酒洗去残留的水分和消消毒。
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! d- N/ h, ^ e1 o" i( c: ^( O要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖。
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加上半只切开的柠檬,酒就会很香。
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6 F' Q0 @2 n! ^' q5 K泡制的样子,顺便看看糖放多少。
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诱人的草莓。
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泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖,没来得及照成品,就喝光了~
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