烤鱼 ; J. L% U2 O( I9 [' H2 s; _2 N

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 0 W! J5 t1 H! \/ Y8 C$ d& J                ' M8 b) g* P3 T) b# @              原料： 6 E- t# X, b. w               3 ^5 ]$ u' o5 x2 P. z0 \" r              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）# X$ F  Z1 X) J9 ]! p- o7 G* l" I                 1个洋葱" Y4 `3 T* W% }7 q% N( e2 ]                 1棵芹菜 3 k5 Q6 p+ F3 z! V                4大勺郫县豆瓣酱 5 ]; _; \( C% D+ p                3大勺酱油 5 P. |! E" m7 P1 ~# J                2大勺料酒+ i  U% m" H5 C, b2 j                 1大勺白糖2 M% T! |1 H) U                 1小撮花椒$ h1 P5 Z1 d3 e+ ^                 2棵葱，切段 6 h' J  f; ?% Z, W! h1 s% T- @$ J* ?* M                4瓣蒜，切片, X) u% X3 u+ C! w                 1小块姜，切片% l: z8 p' ^3 v  E0 h! K- L6 A7 D                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替）  O/ J7 F5 ?. l   适量盐 7 T' u+ F' y2 c0 D  i2 p: ?               % W% s1 p( r( U+ X; O              做法：1 f* p- V7 S  A! E+ Q! M3 I                4 g9 l* O  r: l! c4 ~              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 9 ]! ~6 h2 _! Z+ V0 g" g6 M               9 R, \! G1 n8 ]               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 4 p8 X2 o( E. j% k                + T8 P$ O$ ?' n              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 3 h! n' k' l1 Y+ o7 L+ ^                4 p3 m2 S% m/ j+ z; g              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 ' h% p" L# T3 Q( D& r4 x( x/ m. f               # I; U4 F% @+ C/ I$ w- |            ( X/ v0 `% {1 ?5 j6 v

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！ 3 x3 O7 M3 x: v$ I- v+ V

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。: Z# I' A2 G" J" D# _# a2 D
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.$ V9 C" U7 C) r7 O& a
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊