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[热菜] 东北韮菜花酱炖冻豆腐

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-2-16 01:01 只看该作者

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东北韮菜花酱炖冻豆腐

) Q, l, x7 U5 y$ n3 s
材料：
韮菜花酱，我用的是秋天时自己做的，也可以到超市买# o' x7 S( }$ @" _% l
冻豆腐，鲜豆腐没吃了，剩下的就切成块冻在冰箱里了( I4 j4 ?2 j, \5 b
! V+ ?3 d; t* y

做法：, P1 R0 v, E+ U0 @& j
1.姜切末，锅中放油烧热，加入姜末、韮菜花酱炒香。+ m9 X5 Z/ U/ D+ I
2.加清水烧开，再放入冻豆腐、少许盐（韮菜花里有盐）中火炖，最后留汁盛出。' u6 [/ i2 ^6 v3 S+ L1 n

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2楼大中小发表于 2009-2-16 19:59 只看该作者

这个确实很特别，韭菜花很咸，冻豆腐比较吸水，做成会不会佷咸啊

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gpf1985

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3楼大中小发表于 2009-2-16 21:49 只看该作者

冻豆腐的菜种类很多，也容易做得很好吃。明天俺也搞冻豆腐肥肠。

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xiesb

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4楼大中小发表于 2009-2-17 02:05 只看该作者

说实话我在东北长大的，还真没吃过这道菜，看这材料，做好的菜应该是咸鲜味的吧

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lyishere

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5楼大中小发表于 2009-2-17 17:05 只看该作者

这菜蛮有意思啊,但我一般不这么吃的,大家吃火锅时一般都要冻豆腐,煮完后放在有腐乳汤,韭菜花的酱料里蘸着吃,很爽也

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豹子123 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-2-18 17:12 只看该作者韭菜是壮阳草，不知道豆腐是属阴，这两样一起吃，会不会不好呀
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59746579 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-2-18 20:31 只看该作者这个看着貌似不是特别好吃的样子饿,呵呵有空要搞来吃吃看的
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