锦绣香爽球[图文]. S9 e8 F1 P* z: @
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做法及步骤8 J* X2 h3 h$ [5 {

1 S: \6 U: Z/ I; K, A·原　　料:
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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6 {3 L0 g3 |0 l$ K' }( J·操　　作:4 x5 m8 P# H! Z. g& s6 x5 E3 _
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。" I. g- ]! `% Q2 ~

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9 y/ ^8 c* _- l2 e1 F& k7 Y8 x2 P2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
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" u2 A3 J  N4 l/ a. j8 d3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。" k2 C2 C% x6 f! q8 _8 r" I
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。* `' k+ c  v, O6 e5 V9 }* o# _

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5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。' S$ ^) y% K2 D3 C4 l7 f7 p4 ?. d

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·营养价值:/ h/ F" A$ Y! \! g/ |- ]
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。4 u) r* p7 ^) W$ ~- T. h/ {% k
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.6 X) z% ~. a/ Q$ ]6 g. N

+ a( E2 l1 o. w8 v9 Z7 K$ {0 ~火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.