[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  & H/ I$ q2 S2 e8 q0 B4 ^
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
; b& {5 E% q5 H, s& A步骤：  
3 b( E+ Z- B- i" R2 w1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
2 T  |' t. l& w$ m0 V2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  + O" j0 B9 A& [
3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。    _0 C6 t' y  t
注意：  5 ]5 W8 k' D3 \$ n+ o9 a
1、虾不要炸太熟  0 ]0 U5 \3 Z) V$ N. ]
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味