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cAviAr LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2009-2-22 23:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2香辣青口[3P]
z0 f- v( Z9 x' Q* m. t- w
) R% k, ^* S$ d; _& T
# [0 q: m$ P5 L$ l | 
| 上次买的青口，还剩一半，索性做了个香辣口味的，小凯同学喝啤酒，我喝柠檬汁，两个人一转眼就把这一磅青口给干掉了，小凯同学直呼不过瘾，下回要买个5磅装的才行。! T, k) R6 a0 T: a& e
. j/ E% l5 G( m# X q8 r原料：
5 x# t, Y' R& ]) n7 {2 W5 B" ]% F/ @
% i) p- w2 z5 z1磅冷冻青口（约450克）3 M5 r; b$ ^; o1 {) X! Z: t4 G
1大把干红辣椒1 O' u! v( S4 |0 v1 P
1小把花椒8 J1 j6 u# y" H9 B) f
1小块姜，切片- ^ f a6 `& }1 R$ h. P! ?- F J M
3棵葱，切小段+ l8 ]" ^) k2 z: e. r
4瓣儿蒜，切片3 b% L7 l/ H( h3 Z. V" I( ?
2大勺海鲜酱6 {' V. Q- y. M, H( D
3大勺酱油5 Z& r7 @0 Y% t: z! W9 _' T9 D6 J2 ]; T
2大勺料酒
1 C; H# I8 p/ \) }0 Q* x$ \盐适量' n0 c) p3 ~) g( V, B) {
e9 z4 P, z) E$ K* H4 F& @) m1 m
做法：
4 X, A: q- ?5 G- ]' Z& X/ \
; i9 P# j: q3 R- _! I# H3 v4 h热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，下干红辣椒，炸香后，下海鲜酱，酱油，料酒和盐，然后下青口，炒至青口完全张口即可。+ ]& |/ D' w+ H a1 y1 e* D
) A8 n& j# J2 \2 j& v
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| 简单也好吃，用来喝啤酒再合适不过了。- _1 w/ ~/ u! O
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