香辣排骨焖土豆[图文] ' p0 Y8 s( a- X/ s- t
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做法及步骤. c1 _0 _: m) @5 C# C% E
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·原　　料:8 ^& ]4 ^6 k0 A- o7 r

5 z2 Q! d( g0 G* ?0 `0 m排骨，土豆。: W1 q) H$ h$ m, e4 M
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。$ U- y1 ]! [. w# O3 d' w( o/ e8 }# r" `

5 m4 _4 X8 n- [喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了7 `1 o8 O0 D: Z+ y
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·操　　作:" n( U' |- @! e# V  @; r# E

4 Q) I4 x# W9 F; A小排骨，适量，剁成小段。
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& y- B0 X. _3 X$ J) r土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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( W. Z2 ?, ?) X  m锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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0 n# t- `. p( U% ^! t爆炒排骨，炒干水分和腥气。9 q. {% s$ l: t

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' M) i3 b! X' p' r) p) L. O, O放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。5 ?- X5 }, ~' r# M6 n
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。; l$ v8 s; l4 R- C' \2 K$ l

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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。4 A! q9 `9 A- _) ]! J- J
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·营养价值:' C# [! S* K& X7 y
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错