蘑菇炒肉片[图文]
& v3 f; J" ^6 D1 G: n' G
2 Z2 u) o) f+ a3 \  Q7 }% `% [" C! I

& |' f& c" R$ q" K! k: H原料：# k0 p8 U+ V) M8 F5 s/ h0 H! X; l2 h

+ h8 q' R7 _$ T- |- C+ Y, D蘑菇，肉片。, ^: R# T6 X2 m  X7 O* e

: k* D* S! b$ g, ^6 y) u7 U- J; f: @' J
4 b& R% _4 j1 _- l0 E
做法：
5 O  p& a4 t5 N0 U
' V- m7 L+ }: O步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。9 ^- ^- F/ S) Z( v
7 q- b4 R* r- h- R; H! e
* O7 j$ i  ~9 T2 t# {" Q
5 G3 b2 V! l" e' S1 t/ w/ z) L

; Z. x8 ^% i! F+ j' k1 G  Y0 E$ f4 L, F  t" G2 [
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
* Y% z% Q  M  H8 O/ i0 M5 s: m* Z4 l
$ p1 w# d. l0 Q) r$ m8 N

) K) z0 n3 G: M步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
; n& m' Z1 v  d
+ `, x  S: ?7 x" l2 l$ A3 K/ I0 M, q& b- i  h, B5 ~
* |. x4 Z8 A* j- p2 L! j

" T1 x" i) `7 q, a4 q& o; H3 K: m3 S4 b4 A
步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。: I( V$ s9 n* M% g2 |
/ H2 t% Y1 N0 a- K5 u0 M
3 k+ Q, P! V! k/ @# Z* t

6 q3 z, ?7 b& W& \+ u4 C
: g: Y; z) q; `$ _! T( O
7 S- C7 X9 U0 v: G! Z- x步骤5：我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。9 e7 P6 K4 ^& @9 ^# T; U
3 w5 \5 d3 H- Y+ U

这是很家常的菜，但一般人都爱吃，呵呵，收藏了

家常菜好做又好吃，我经常这样做的。太复杂了咱老百姓弄不了。

一看就好吃！蘑菇跟肉都是俺爱吃的！改天试试！

不一直都想去学厨师，可是大学没上到成都烹饪学院！看来是一大失误！看看大家做的菜我真是后悔没去学做菜呀！流口水了！

这也是我经常做的一道菜品。
& y& J8 v' _% x$ f+ T( R# M# v3 H8 l不过，我和楼主的做法略有不同，我是先要将蘑菇在开水中焯一下再入锅炒熟。这样做的好处是：既能去除蘑菇的土腥味，保持蘑菇的鲜味，还能够使得蘑菇更有韧性。相信我，你试试看！

蘑菇本身就很鲜的了，一般放平时一般量的味精也很好吃了，不是有太太乐蘑菇精么，哈哈哈哈

渍淡，吃着鲜，有营养，老少皆易，做法不难收藏了

看得我那个口水啊  真的是这么的好吃吗？？

蘑菇多吃有营养 这个菜很好吃 喜欢吃辣椒的朋友可以加入 青蒜和辣椒末，味道很好