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小 发表于 2009-2-25 19:19 只看该作者
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反沙甜豆腐[图文]
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9 D$ ?8 z/ q: N7 H. B: g菜 名：
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主 料：
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内酯豆腐250克。
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Y; ?' E7 M, ^: D H* d配 料：
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脆浆500克，花生油1000克(耗约50克)。糖粉200克。& f m* K# h2 }
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做 法：
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豆腐切成块状，蘸脆浆后放入油镬中炸至金黄色，捞出沥干油，装盘撒上糖粉即成。, P6 w" j" X$ G, M
/ J/ O y. Q" c9 P0 `; D3 H3 \2 x特 点：3 n0 U5 L' {, e U' }. d* ?
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酥香嫩，色泽洁白。
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备 注：
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炸时不能含油，否则食时太腻。
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