原料：
; G# Q5 R# m- j& p1 v大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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7 O; T( U. A8 i3 I) i6 D做法：
/ y/ @4 R0 e0 R2 u% w1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。+ ^5 O2 r0 X% l  U

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2 y, N$ s' Q5 v4 B: c( r2、西兰花切开，用油盐水飞水5 ]6 S& U6 H/ k4 @6 U- L& v& a
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# @! a, J( U9 L3、大白菜叶也飞水至软$ @1 f- j& N. p3 u) R' V& a5 D
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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。! I6 p7 l0 T/ o

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6 @- Y/ Z* a* t. M& }+ X9 X. P5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。