炝拌萝卜皮
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* P& q$ q! u0 T: \+ {. s凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！- A  k' M0 o5 j( O4 L6 `# B

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2 z# t! M; n3 i5 k/ |( S0 ^# @炝拌萝卜皮
( M+ J# K; ~4 f& j材料：- n7 h) `! [! ?1 g$ ~9 _' @3 l
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心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。/ m+ N- o2 M; B5 V! o
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做法：
' _4 F0 U; P& i! f( o( v" O. \1、心里美萝卜1只。
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* ~8 o0 F4 i- X/ Q2 d& A2 {2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。& n2 B& O% M, ~& r
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5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。, a7 H' {5 E/ A! b  \- S0 e0 B2 d
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6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。$ b! c6 o* b5 F' c7 D# }3 B; o

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8 N9 g8 c! V" Y" d8 J多说两句：
& h4 b7 k( C. e萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。
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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。