|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 02:03 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2玉树麒麟生鱼
玉树麒麟生鱼[图]·. j# Z2 Z1 c' R/ d, |
' v9 S, Z+ j/ S, v8 W/ a' t图 片：
; K- M5 x9 q2 C; i; S" ^8 r: q3 g 3 m' P, K& J+ w. _0 F
$ K0 b3 ~# y( ^7 Q: z
. Q; z, ?; O' |, o1 {·配 料:# [- U, x! L0 |( ]3 ]$ q7 K$ c
〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克- }7 S" m+ T8 S0 U5 x2 u3 Q
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
" T) v" o9 ~) E9 z( L0 ?〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克% J: f7 ^( Y/ d1 N
·
0 A+ k' d3 P3 M/ S! y+ \! o8 A) h0 X0 e9 Y% K6 @
特 色：
+ R$ n) v# I7 I2 G8 H+ U鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽* N e$ f6 ^) k0 `- I9 n( q6 K) d
·
- V+ W: I) V. e$ F. _3 _; [9 K9 F6 D0 O- h7 l. B4 b" P. g; q
操 作:
% J2 ?/ R, }" T' F# N" t1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块. # f* [ X2 v- M9 o( J+ t# D+ g% M% f
1 w" B, M' F S: h- [! H2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二.
' E, @* U0 b6 S7 Q' o# }4 O; M$ P+ G7 l7 j
3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟. 8 d [( S) f5 }* p% i8 K: z
( j/ i& j$ Q( x2 r! F
4.菜心飞水,码在盘周围.
! l2 J+ H) X* h! U% D1 Z7 M6 t. h" n8 N: B- Z, k! Y: H
5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成
4 A- H: D' D( F* S" C
; a3 ?0 D" B2 S7 O7 i( n% W' X) Z) F- k" i. ?
·营养价值:5 C- E; T( f& M0 z% O2 \ b" e0 X: h
鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·6 S% }' O# c& w0 ]' Y
( S! p4 g; ?& N9 s
所属菜系:( j7 h' j! {/ C. d$ o* U, J5 G
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
