西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽
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8 t+ R% \- D" z2 @皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰! y7 b+ ^- U) v+ @  |$ `6 h

! E0 M( m7 U+ B富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏
" B9 j) z! g- h+ N+ |# l150克 鸡胸肉
$ [" E1 Y; i' J! s; n4 D6 [3个 西柚 $ a, e& w" [0 _! W5 e
适量 白砂糖 8 m  N' s5 b& c& p7 o' l% D& C
1大勺 豌豆
. h* O8 S: e) O9 I30克 胡萝卜丁
4 q8 c" G' y3 j& O6 c0 b; \& r5 _1/4小勺 盐 3 l, G8 A+ j# `$ V# ^: t6 |
1/2小勺 玉米淀粉 ) t' b  c, R" |+ C- w) D4 V
少许胡椒粉
/ h# u9 I6 Q* b1 r5克 姜末 8 O. o" G# W' U" a* p
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1 J# g' d, |& |9 Z* \5 t2 S, k, F1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。
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- e9 c* D4 H# W# }. G, D4 b2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。 % i7 ~7 v# T3 T; h
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3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即3 T' E5 Y7 P3 ~  V* M; U

: w+ Q% Y/ g1 w" [  f  y) C可。
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