翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克8 ]9 F6 R4 b/ J, \& j
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml0 o: }4 G# e5 _+ E8 Y
详细制作方法：2 L% U3 r7 }; w- d
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
% m' h! u6 u8 S1 L& O' m. Z5 t2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
+ O+ P. ~: B- v$ i2 n% O3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
2 ~% B9 Z2 W: g& r4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
, }& N2 |4 i" C3 C1 x+ _, M口味特色：: x- N; a6 d" Z' h0 \$ l
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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