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烹制方法（两人份）　1 f7 B. H* {" |; ~
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    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
6 V$ G0 R% P5 [. S　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)
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0 T4 \* J" R$ f+ D' T1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。
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2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。. y4 d& Y0 R+ o# Z- y
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3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。. Z+ W6 H; Y1 C( W4 {; T

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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。
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5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。   ?9 i6 t5 l2 n- t, D. p/ S* F3 f

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2 P% G& A( a& O- u5 e: `6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。 : ]4 y9 h& o* t7 h* ?0 [
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) ~' L6 p9 ^' M) H$ ~4 S7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。 ; l$ s# S, Q- \' D  J" }1 B

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8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。
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厨神贴士
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% D- r* o% |% @% W　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。
. ~# @+ f1 ], U' U　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。9 x" D5 N) f" r
　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。/ b: \, O2 c. s
　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。
# ]+ v0 n4 ?7 G& g( D　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。% C* P; a2 N0 y& P

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。