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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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* M3 y2 K4 N' G 红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。 2 R$ P" {, f% @$ s" B/ {# [/ L+ @3 b1 f. s  s0 b 酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。5 |7 }* x, F1 @2 R' S! G1 T 6 |5 v' G  G) [' Q- s3 O第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！" i/ f' J: S+ f/ v. Z 2 i4 K. ]! j7 { 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

6 q) A: E' C, D) I8 a7 l0 y' Z5 U 接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。