黄金翡翠虾松

黄金翡翠虾松
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主料： ( Y- d* ~' U8 t3 g
　　生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。
6 Q6 w3 l( M6 G: Q, B3 E! h2 P+ ~; v　　配料： 5 c7 \% W; ]8 N& c" K9 }3 z+ s
　　腌料：盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉2茶匙。
4 g  p' H# G7 z　　芡汁料：盐4汤匙，生抽1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙。
9 W. G  L( w9 ~/ s/ N& i, g, O　　做法：
1 L0 N" q, u6 j3 f; e, y　　1、生菜叶洗净，剪成杯形，隔干水；马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒，葱切粒。 3 H& V" _; n/ X( T
　　2、中虾去壳及黑肠，冲洗多次，抹干水后切幼粒，拌入腌料腌5分钟。
3 C6 V7 d: q$ Z3 Y　　3、烧热3汤匙油，先炒虾肉，加蒜茸及葱粒爆香，最后加入马蹄及红萝卜，埋芡兜匀，用生菜及海鲜酱伴食。