姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱/ r7 e" [0 P+ T& z
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1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段" @: m: A5 l2 V8 s6 k$ q u; T
2 m; G0 }; s4 R5 s! X+ P) H3 n1 X0 Z
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）( M$ H6 k0 t$ F1 S3 N& P

3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒
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4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。