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蚝油凤尾菇

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 17:13  只看该作者
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蚝油凤尾菇


/ {. j2 S! R, c& ]1 f2 ~蚝油凤尾菇[多图]2 v6 I1 X1 O0 T* E

, W: b0 H$ t$ G6 O2 O9 \·配　　料:
2 c' A0 _& u$ z: `凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。2 X% ^( `  N# x% c! U2 a
7 v! O# h! n" |5 _/ M& G

  Z% n) X; ?5 g+ h% m7 t/ Y5 b- h' G. H9 ?  r# K9 }! h  }: i) S
·特　　色：+ [4 u: g  c2 L. Q, a

5 r  c. [* v1 w4 S清淡、鲜香、滑嫩，爽& w9 ]/ ~$ b4 k9 R+ r, L1 _( D
·
: _% t6 c6 A/ j6 U% u% T操　　作:7 E4 a* Z: G/ }  G
0 m: @; M( Z! m4 w' T
1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。+ p6 e( f6 J  a0 d" m

0 f7 B4 k$ h. w3 ~2 W& p
9 F" E' ^3 Q- h- v, g2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。9 t6 o2 N1 Y' ~) r

2 F$ x5 M3 R. d8 R. |5 r/ r4 n$ c; Q' ]" F
·营养价值:
4 T7 \6 n. o4 G4 n% a% _# w蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高

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