泰式鱼饼

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450克 白色鱼肉 $ [% Y2 N6 q  G1 v& X3 X" l8 z
3大勺 玉米淀粉
7 Z8 j0 P% o. [  u4 H1大勺 鱼酱 ; W0 x, a7 O$ j0 f7 y7 o
1个 蛋，打散 ; g5 S2 i. e" Q! E' L
1/2杯 新鲜芫荽叶   U; [, z  t1 f6 K- H
3小勺 红色咖喱 ; b' L# s, [4 ]
1-2小勺 辣椒末（可选）
/ l3 ~$ n1 d" V! C# O100克 青豆，切细
1 L. m% ^4 y  z# M5 h$ |- s2支 葱花
. `7 W' |! P/ I  A* i1/2杯 榨油
8 {6 }* t' E! g普通蘸酱即可
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# B' }* H: {% ~8 W- s1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。
+ a0 S1 W$ S' I: Y3 I+ J2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 6 E1 B4 [: h) v$ G8 C" D1 g
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。* q5 S- M* n( u

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