杏仁鱼条

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% t# o& X6 P3 B5 A4 Y  x7 e& }450克 鱼柳 8 c- z3 ]1 b8 c% V! h
1个 鸡蛋 5 J  U1 q6 L1 O* n
1 1/2 大勺 玉米淀粉   N! o+ D6 ~6 v+ `3 N9 ~
3大勺 面粉
1 m( o/ E+ z  D% T, i: L1 x100克 杏仁片
* `* F. B. S2 Q. A. z- t4 {* `适量炸油
3 O  [8 Q6 T  y$ {腌料： $ k/ p& V& Q/ z; h3 ]1 j
1支 青葱 ( k: Y0 K6 U7 i3 p  C. B, y
2片 姜 , L- Y% s" `% V5 W2 V( l
1小勺 加饭酒
1 m5 d( k: d2 I. E! q4 e1 1/2 tsp 砂糖 7 \& f0 U( X9 p7 I  m
1/2小勺 盐 4 v; {7 h0 x# M. y) b$ k) n% h

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4 |. @& [7 p5 o5 t, h1 D( u' c2 n0 G. }0 d( c8 r' |; Z

3 w+ v# |  Q/ C1 S& _. o# j' j/ ^  q9 C' }2 q: m9 G5 S
1. 把鱼切成长条状。
2 j+ f; }5 l6 ?" V/ C: ^  B2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。 7 n6 }- H* w$ A! A! E# F
3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。
" a2 J0 a# l: y2 [4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
2 f( P4 h7 N" Y1 F2 N杏仁片。同时加热油锅。
2 a& i* L' r5 @* G/ t+ b5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。 6 R1 ^4 x; K6 x3 w
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