燕麦鱼块

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1楼大中小发表于 2006-9-13 18:19 只看该作者

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燕麦鱼块

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; K3 B4 T2 h; F; L4 D% v6 B+ x

) V7 c( y b3 M/ x

400克鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）
200克燕麦
1小勺柠檬汁 ' w v0 P2 P/ H" M) g* f
1个鸡蛋 1 [( z2 x- d% ?; U' [8 _
50克面粉 : c$ o# \" v0 r" o) D' D
1/2小勺盐 1 q. ^& W* n0 W& s
20克蛋黄酱 & V* y% E& K2 L k( ~: i
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1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。
2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。 * V6 j, ^4 e+ E5 y8 P+ n3 J
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。
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