4款果仁小菜之－－－【核桃香蕉排】

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【核桃香蕉排】1 S0 b3 T! ~9 p. \8 S) T
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原料：) _3 B9 x0 ?: K( G& n8 ~2 @5 H* s

2 o  w- e$ A" S* _6 u核桃碎50g
9 C- Q% h* p6 X8 @3 ]香蕉2根! h$ W7 m. }' F" S
面粉20g
" Z% U+ F9 u* \鸡蛋一个  E0 W# l) Y+ Y, B0 [$ q- L- F
面包屑50g" G: \  l& _& J1 H& S+ O2 k  [9 q
草莓酱1汤匙（15ml）
5 X& p1 V  Y1 _& g; F) ?草莓酱1汤匙（15ml）
# k% w1 w& C! s, b" t7 M' V糖1茶匙（5g）9 y# P) }/ t% s: s
水淀粉1茶匙（5ml）9 E' |! g) y# ^& J7 G! B
油250ml（实耗50ml）  c3 v" G: h, X  |# M9 _

: W3 Q* u( ?, d$ q; Z做法：
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! ]1 x, @+ ]9 T. s9 Q! f1）香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉，放入蛋液中裹匀，再均匀的沾上一层面包屑。
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2）锅内倒入油，待油5成热时，放入裹好的香蕉段，炸至浅白色捞出，摆入盘中。
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) J0 i0 C2 C, W. ?3）锅内留少许底油，加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水，待汤汁沸后调入水淀粉勾芡，淋到香蕉排上。  ?; }% x8 [* s2 _) J
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4）将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。- h% j8 Y6 g; B+ G8 H' {- v

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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 06:51 PM 编辑 ]