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[其它] 简单的易会的草莓酱

释怀

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1楼 大 中 小 发表于 2009-3-8 19:58  只看该作者
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简单的易会的草莓酱

这种季节的草莓一般不怎么买的，因为是反季水果，为了儿子着想，可是昨天去菜场还是忍不住买了草莓，就想做一次草莓酱。煮妇坊的阿浦给我我一瓶麦芽糖，正好可以用。
, c3 G6 m  F8 r; E. _3 B9 I' A材料：   草莓，柠檬汁，麦芽糖和白糖
( d" k6 J5 x* t" l步骤：草莓洗净，放入大碗中把糖和草莓均匀混合，然后戴上一次性手套压挤草莓! d% [9 E$ V/ {5 Y; `( D
           草莓可放置30-60分钟，等白糖全部溶解，草莓果胶也会出来4 L2 a8 l3 H$ a  d* B" f
            把草莓倒入锅中，放数滴柠檬汁，如果没有可放一点白醋代替
2 z' v+ q: f* I' O           用筷子不停搅拌，直到滚后放麦芽糖再不停搅拌，直到汤汁变稠，草莓酱就成功了. N% _) U7 m$ _, n+ `8 f' O6 |
新鲜草莓& ~) b8 j9 ~' q+ l) O9 B

2 Z6 o+ D0 i! @8 D正好有柠檬可以派上用场
/ y* M6 m; N6 @8 I) R
: e6 f# ]9 g) g5 b, Y, B( f  t麦芽糖
7 k7 f5 A& g# h9 |4 C
  E7 |% G( s# D8 @/ i. P0 J& b大功告成
4 H; f7 m8 Q/ Y
" k* r9 u" y( X* e( l' F

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4
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vovo1215

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2楼 大 中 小 发表于 2009-3-8 21:59  只看该作者
材料好简单，改天试试看~~~~~~~~~~~~~~~
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-3-9 00:15

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shejw

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3楼 大 中 小 发表于 2009-3-8 22:11  只看该作者
现在我们这里正是草莓丰收的时节！回去学做一做

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希捷

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4楼 大 中 小 发表于 2009-3-10 11:19  只看该作者
做出的酱能有完整的草莓粒就美观了,做的过程中要把部份拿出凉干再放,试试??

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