主料：上次在超市买了两条鱿鱼，一斤左右
1 [' W1 i: D3 M- L( o0 D辅料：还有洋葱和胡萝卜9 T( K7 Y2 Z  B! W) i
佐料：红酒和姜，胡椒粉，盐和鸡精' R' }9 U3 Y+ h) I4 o
' z8 J, f7 j0 v  w+ g3 l! B' _
先将鱿鱼头去掉，再除去鱿鱼上面的那深褐色的皮，剪开鱿鱼，清理内部，内部的软骨头也除去，洗净
" _* ?  \, j: [: J$ p
$ x7 k4 e7 h! f; I# d再用刀在整块鱿鱼上横竖切花，切成菱形状的花，再切条状，如图$ |$ j+ {' Z6 q1 f. v4 G3 _# a
/ I( U; y+ Y3 B5 o
准备辅料
5 U# G9 n" b# l都切片啊~~
% J8 _1 P" k4 `0 {0 a. p7 n7 |8 X% Y# \* d3 M: E; `* u' k% a6 |
8 r- B; g- o  u* D8 q+ |8 ~% {

0 S0 b  Y( q. m
; z( Y+ C' J( t9 W& |, a* y9 L, m
2 W- t( b  D$ L% o6 `6 y7 p3 C先将切好的鱿鱼片爆炒
* N6 y2 p6 N0 }6 C. ~8 `& T再加红酒再翻炒, n, u/ m5 w, `
再放双色翻炒3 h# I0 ~: i% h8 F- \' {* }
最后加上盐和鸡精
! B7 R1 Q) K& J1 H) D
3 B, X* N/ r4 Z
( P$ E# V. z: E( U# ^7 G+ k4 y/ T
- m' v+ p6 m2 `& j" S& R- F2 K9 [! d最后装盘，没有开灯，所以不怎么好看( d- I4 M1 C* y  C2 L+ w. r

, q  @2 t* b' \* L/ s: u2 Z# w# t1 Y" X; t9 ?) D1 {# C5 G

我看着就流口水啊·呵呵·& P' g& S2 A: v2 F. J! i% S
可我家用的电池炉啊·不知怎么弄的啊·做什么也不好吃啊·

可能楼主对鱿鱼不是太了解，若先炒鱿鱼后放入配菜那炒出来的鱿鱼就会很老难吃。

鱿鱼只能过一次水，等别的料炒好了最后放进去

要是加上海参就更好了，或者配青椒，哈哈哈

虽然说是抄双色但看上去颜色有点浅，不知道够不够味道。加点酱油不好吗，或是加点别的提提色加加味儿。

胡萝卜跟鱿鱼炒一块根本就搭配一点野味的感觉都没有，应该用辣椒配才好吃。

这样做也不错,洋葱可以去除鱿鱼的腥味道,就是那个罗卜这样烧会很硬吧

看来楼主烧菜是外行的，洋葱和胡萝卜换成青红椒或者美芹，洋葱切成末爆香。