, A0 {) T7 D( U7 ?0 n蒜香茄子-原料    . ?1 ?+ {8 L1 d! x. _/ x0 ]) Q! i, L
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。 / L5 S2 K6 @" {7 a7 C$ V
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蒜香茄子-制作    + {( @9 p. ]; }
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① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。 5 T9 N6 a0 ^2 U
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蒜香茄子-特点   
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蒜香浓郁，咸鲜可口。/ Y4 P8 O( U0 j  Y: P

/ s, T- [( T# u. h+ R6 w' K+ @[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 ]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看
0 v" N" q) B6 d: |- ]: @- ^没必要做这么丑吧
7 r* O; h: ], A5 M! e不过楼主既然推荐
3 J2 G7 r0 ]( q; C& A* @& Y% y应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。