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特点5 L) O# j8 \1 S6 m
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 9 e9 L3 [3 F8 _5 u

& u6 t/ q/ N# U2 L! q; g& B( ~0 u: Z$ `原料( Q7 l9 Q1 s" z" w; L4 Q/ v

: W2 ^( ^  T' Y! U   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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/ E) s* S0 c( F3 ]' b$ J0 M+ T6 E8 l制法# @) J3 o  o, Q* z* Y( d+ n$ F
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
: A9 t& i; V& }0 T（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
2 f! F% ?* p) ]+ q, l8 ~- |1 Y* y（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。- u6 x( K5 t7 i9 u; A8 k5 z: T: ?2 z
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
8 E* R& p9 g! Z' }1 J# h& m2 S改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好