蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱

原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。( g4 W0 k! T/ g& t) d

制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。( _- e3 n9 W, b0 ?7 k$ c& H

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。 f0 g- Y0 @5 |$ _3 m
# m2 A* Q4 M* J* ~! o
3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。% v3 V# }& _' j G

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。
2 Y$ J- u9 N, s* K, g

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