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小 发表于 2006-9-16 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2芦笋紫菜鱼条
芦笋紫菜鱼条4 a) k2 V8 R ~7 H9 z$ k+ y. {
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原料：挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。
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; j7 l( x n2 g9 U5 W N+ E! ]制作方法：
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% G3 W5 }8 w: }3 P+ I（1）将三文鱼切成条，包上紫菜条。1 v+ _& k$ _2 { ^
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2 d* S; ~. y3 i" O5 a5 p3 q
- C) U$ E- F. {) f: ?$ N) W1 ~（2）芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。
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（3）鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。+ m; O/ I4 ~- U3 n; K+ A
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（4）用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。9 h' Z. L/ _. p
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制作要点：6 ^# B5 r3 E& T' `8 V6 X, S7 i
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（1）油温不可过高，一面肉质变老变散。
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# p- R6 Y: B5 m3 @4 {- ^（2）蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。
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