糖醋藕丁

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' q* K% \" G% e$ ~8 @1 l6 _配料：藕一斤，葱花! i" s1 m. ?% E
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调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉
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做法：- j- o$ U  O2 e2 B9 t( J

% n* l4 l: W1 l2 O; |- c& {1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用+ e- S3 o9 A  ]

. h' N: B1 q$ j5 ]2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
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3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
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; P+ i& V9 M* U0 a0 K4、炒均后另入葱花即可出锅！3 ~: ]8 V0 l& a4 p$ U" N/ G0 d% r

' d8 k! g( t9 E/ \: X爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！3 _$ L- y. d" m4 y' X* C) i4 m
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藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。: y$ @' x, g# Q( E2 q

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