韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” 2 f3 P' l0 @0 J6 |% a+ H# I  @

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" R# _  N$ U$ D+ @7 t非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
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5 c8 a7 `6 P% O( Q/ K* Z- [' L【原材料】 ' A- |4 L7 k0 z* f* W
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 $ i* U% g4 G5 c3 g' d& T0 k
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【调味料】
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  K- k) j7 g" w' I  _7 z( h4 O+ Y调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 , s+ D4 _6 K6 A
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7 i8 w1 _' u4 x3 u. a1 C6 Q【做法】 ; R4 I3 G5 {7 [1 y0 {* ]( C; E
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1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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$ S: _. `; X+ ~+ `: Q& w9 v# l2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 4 C+ L* Z3 K& D1 \

) m" T' `7 }3 Y/ t: }3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 ( g& B" G0 U$ K

' y( ]' v/ V5 D; o7 d6 e) }4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
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$ u& f% K/ ~+ ^, b1 F/ n) Y【经验与感怀】 6 q7 @' _2 x  x4 N4 ]$ S. }
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在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
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: S+ U7 }* ?9 f( @% e* w另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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  I2 V/ O5 b/ J0 j9 e相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！   E2 |9 F7 Q# [

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