家庭爱心馒头[图文]
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# R# j. ^" N1 ~' x; k0 v好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！+ G5 B+ ?* s4 S- ^& V& b# D" \
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* C& h8 d. J6 b5 Y5 \+ d1 F以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~' y$ [$ s$ T9 f. M5 n0 L

6 Q7 H5 r7 D' h; |4 [4 ?2 y: t; i我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~4 r( s1 x% [* u( }4 B

$ K* u' q! P8 f$ K经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。1 `9 w8 i% i8 U

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" u$ J+ F2 _; J! H3 Z8 W我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！
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注意：
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1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！4 L& j$ A& u" d
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2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。# Q+ s( h6 Z2 w4 x1 Q) i( \" p1 u! T' M
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/ {7 W- X. \7 W( c+ d: g$ D发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
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我做了三种样子：
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5 c4 @' r; E. k6 b7 _  J8 K一、花状虾米卷子
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将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。3 I1 T8 O% M" j; `) q

$ B3 n; g( `9 q, x" E* T- i二、牛蹄状卷子' y# D, C" Z$ Q" s
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7 A( i- |  q% _& R" i将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！
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看看样子~, H$ b2 y! e: @* S& {3 `- C- U
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三、馒头$ ~8 S. Z& C- i, g
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$ L; U( C3 X4 e  Z将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。
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+ o9 U) K: V0 T9 Z: i中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>
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窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团