【菜名】 鱼香牛肉丝
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【原料】 9 |7 d$ y$ d5 N1 K$ a: z! ^5 H/ u
牛肉丝（200克），笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。) f8 q% R) a2 E: x6 p5 ^
【制作过程】 ( r+ a: a: B3 y8 W" G4 |0 i; P
1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。8 ]( W/ `% |; h4 G/ @  m6 \
2、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精。' @& _" p' h6 i
【特点】
: r4 R- m" K" e! w2 @! e+ ~; k鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。3 C' \' M2 E' u  A

支持，改天一定试试，这个菜饭店标价应该多少好呢