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烹制方法（三人份）　
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+ m7 E5 t+ s" v6 {/ r% L9 W2 C5 J    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
5 J/ _2 `: {: }: {' A( ]1 f# f　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)9 }) l! P) f% A7 S: h
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% _  J0 g, S2 g# @: v1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。5 t3 V# p4 `* r5 b
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& a, g1 a8 f5 e9 W& c; n5 t3 ~2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
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; M# x3 ?: ]- b) I3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
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0 |2 Z( @# L" |8 ~* D4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。 & F( t+ D% `3 l: v. `: w
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5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
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0 w0 H- H" u4 N8 A& c7 N0 x6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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! x' X6 \: g6 M+ o3 v4 z7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 6 @. Z) W/ D9 s1 c0 _* V: g: P
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　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
( T6 F3 q: @& J6 l, P; d- r+ a2 f　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
* B$ p7 E2 ]7 K1 P' S　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
+ r; f3 G4 s# l4 b% H2 {) J+ S　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
* l1 f2 x! S+ n+ h) s　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的