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食谱用料：金针菇、木耳、银耳
4 Z  s3 R, V) Q9 Q/ G$ F* }调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉& A2 w8 R/ w: r* a" R, H

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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。' ^6 V. \0 H9 ~4 L" z2 i& p5 E
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；
/ X- W' O# z' c2 a4 Z' d有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

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制作方法：
+ q6 s; n  Q  X! Z0 A: p5 ]  A+ J金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块
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锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒
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加少量料酒和生抽
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炒一分钟后，把金针菇下锅炒 . D9 }! p- c( C! {3 i- ^8 j; l% i" s

9 \+ q0 S6 _. W7 h' U9 ~炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了0 a2 @* ^3 X2 \
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& `- M9 P4 w/ x* E[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个