橙汁莲藕西瓜皮

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:51 只看该作者

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橙汁莲藕西瓜皮

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橙汁莲藕西瓜皮' t! O5 ?4 I2 ^, ]6 ]& U
　　主料：莲藕、西瓜皮　
　　调味料：橙汁、盐、白糖
　　制作过程： 3 j- H' N0 r2 Z3 J
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 8 ~+ p5 D) X' K2 x8 ~
　　2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 , c& {: z& N7 g. J* T
　　3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。 ; H0 z# I: X) X
　　4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 4 S1 l9 ^6 W0 t/ U
　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软4 t9 F) I) R, g, V% x" m+ _

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