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用料：$ e) Y; t8 V7 A8 K( t6 H4 O1 ?' g

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做法：0 O$ k" E6 A, b% `! L& b
  1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；
0 ^, u& K* _$ w6 s0 H) h& R  2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
/ H' V; b% d5 _6 o" A8 c5 G5 Y  3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
6 E, j6 ~1 O& R: s. ?0 O( h  4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；" }% d: ^5 r1 u! j' b
  5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
# V- K: ]' f% R  O  F6 n6 g  6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

这道菜做的好.颜色漂亮.着有食欲.一定得做一下.

呵呵,鱿鱼炒着最好吃了,颜色也很漂亮.有机会要照着学一学.

颜色搭配的很好看，不过看图好像炒过火了。

做法简单，易学，就是楼主的火候貌似过头了，蔬菜都黄了

看上去挺不错的，这样的菜要吃过了才知道的

今天刚吃过这道菜 不过鱿鱼是裹着份炸的 呵呵

看起来很好吃的样子，鱿鱼卷营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，而且脂肪含量很低的。

谢谢分享，让人长知识，你知道的还挺多。~~~~~~~~~~

色香味全都有了，回家我也准备尝试一下！解解嘇！