家常酸辣土豆丝的做法
  r" y9 C, P% A/ r( y一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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7 O) w' n  R/ S二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 , O: }4 _9 Y" ]) u

) T: M) j& y6 v" }7 c! Y三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
* t) A# Q" x0 _. ^; m+ E四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 0 E5 k5 w- M( L! |9 `1 k" v9 {+ h
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五、开火、坐炒锅、添油。7 ~5 ~0 D4 \' ]) Y1 A

) d7 o% M' X; s2 }+ t5 `1 I" {六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 6 P2 O7 x/ `, M, H0 [+ Q7 l8 J
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。 * a* ?- v' W5 ^0 d/ K
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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2 J% a. H3 _- t6 E" P  E九、掂锅翻炒几下。
& T( d6 d7 C0 H, G1 t十、倒白醋。
; @/ ^3 b$ @$ E十一、放盐，动作要快。 # o; v# D* W  m3 e
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
" n7 e; S5 A& C( i十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

一个很平常的菜，但是能做的好吃却不太容易，谢谢了