现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶. 7 w$ k7 I" M% r0 _& V4 Q4 G$ F

8 h/ |# k) d# O2 h这是糯米.需要用水浸泡一个小时. 1 z" z; k3 O4 z* l
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; E" ~- x8 l9 q, H/ S: n这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开. 3 Q9 h) P& j2 I4 |1 D

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0 e: Q, s# K2 O/ G/ n5 ?' ~& r这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮. , P+ F$ X: C! s+ _  o
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这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱. 7 @4 l* e8 e( G$ p4 Q, A0 z6 a

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; D5 E: _5 j& A这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁. 3 ^2 M! x4 D% I) x! A7 g& g
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5 `9 C( m5 a* d; @锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠 ; [) w3 O& x1 r( a/ Q

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差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅. , @* z- m# z& V5 v5 H
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炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火
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* s) f1 u6 m) D! U' ~/ p4 z+ f& N# \炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油. & N- V7 e- P( I7 W. i) ^
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起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑. & H: t3 v7 O3 S/ k

- i" z4 h3 X5 y% I+ A荷叶之前也是用水泡过的 " ?/ i" a  \1 F2 F; ]

- s2 D: S7 ~/ z开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片. 6 o4 ^  q, b+ j$ w6 @
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这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了. ; T: z" {5 O, n0 j/ Z) e' N

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上成品了,再来一张特写.
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9 Z3 S9 J$ A1 Y% F: J6 `9 dOK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,拍照技术有限,大家请多多谅解了.

老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。