原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。
# w) I/ q% _/ F: W* {! i6 z6 C7 G9 H, G3 j
辅料：荔浦芋头，糖，油。  k4 P1 ?1 W) t( D
( A7 ]' R/ s5 a- s- u- [4 \, {5 V

  I+ E0 g# I5 s5 Y" o$ A9 o: t
8 _9 S1 R1 ]3 i) E做法：
9 D# B  b1 O) j' z  w5 @& A0 E8 i
1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，
( F' |1 w" }) z- d* @8 P: K: w% c3 O! L4 h! Z
翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。( r' t* t4 V8 d6 g2 V

4 }4 ]1 ^4 S# j- B& S4 i. T8 T7 L1 o3 T& V8 D# }

6 D+ o6 s: E' P. g1 d8 {3 p& h, ^2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。- y  v9 X2 m+ P
0 v( {0 h) ~5 d; b% \
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。/ x/ X1 {6 ^/ H1 m: Q9 G, `+ W
, D; ]5 e7 r$ ?! l
: \6 r2 t' t; g8 q& F( P5 E, l& X

" ~! @# M% P' m; B' I% M4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。5 s! m9 X2 `: i& F0 t
& U' q* M7 m% m' B- U: i
5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈