[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯
  C" X7 m1 Q7 ^+ n9 e
2 P; s: I# j2 P這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的, A& Q. ^" d' G0 u  G* `+ g* E
6 _& \, w6 Z5 W8 ?, V
用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。6 T/ A1 m# J/ V% H6 p6 h9 D4 _

. z, Z6 j+ s0 ?7 n2 p' A) N- ~佐料：盐、味精、糖、麻油。0 {- F2 D* _$ i* Y% V& z
! N3 K" T( {1 }* G1 X( \8 L, W' ]
做法：
/ U- l0 X# G) B# B1、将豆腐用开水焯去豆腥味。
8 I: r" w/ ]$ ~5 ^! A: C! H
0 F. {4 a, t# U9 ^1 _. i2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。" _% A1 h7 a7 E7 n' [! M) A

9 B# ^. F# m& K2 F6 Z. X2 b--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東
2 @3 \) f9 P. z! K+ q2 R2 X6 p- a3 ]" H5 [
3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。, `* }; e! V; }+ z
" W! j9 n8 r% K- e, o; C/ I
4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
5 D5 `4 m$ E& ]+ d  x
4 j' y. D8 x* q) L7 ^5 S! u& m: J% D. c: m+ Q0 @4 e" I
5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工* x6 k% f) }5 M) U

+ U) |9 E6 L* r$ v0 ?/ n* R4 Z) h$ Q2 g
豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
& K! L- G8 U& F4 A( U我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的5 [4 p' J" W, B
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)
; |) w! {! Z) j$ i7 f/ A) o對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶
+ v" h+ {( w$ ~. G我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的! b8 b0 L% N2 K. V1 k& `, j; k
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊