烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,# L7 p: H' o! @- b7 R
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, + D% w1 w' i' N4 N
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.+ t% s3 f: g% l4 @. V0 K" ^$ K. G
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
8 y7 E8 P' n5 i& ]9 |9 U
" X2 \5 S: B- ? ' \$ i2 d0 U3 q6 j
    Y1 \7 \8 Y: o$ H, E  z, j
面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,
, B, Q3 d0 y1 {$ l     7 c: m) ~4 `7 H, r
买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
% m- N, I7 h8 n: N  
/ a; a& l( S" X& l& g, C配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
! d4 x; M8 Y% @3 H' Y    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
' u& h  C" q7 p8 ?- V但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
, x6 j8 M+ V4 m# b) U1 x只能看不能吃了。% |. z% `  y0 I: \
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。