妈妈炸的排排是我的大爱，这次看到有活动就让妈妈今天去买了大排 也好解解馋 ，我负责全程拍摄顺便学习学习& Y* B! r. P0 i1 f1 b) S
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将买来的大排洗净然后用刀背将肉的两面拍打，将其筋打断这样肉质会比较嫩
3 ]4 h3 U$ ^* Y$ j/ V' i# Q& n9 y然后用黄酒、生粉、盐将肉约一下) J+ N" @& o; C  u
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( {! [/ z! d5 m! }& E+ N; ]9 {0 b然后开始调面糊，放入面粉、咖喱粉、盐、鸡精少许的糖再拍入一个鸡蛋搅匀6 s# [3 ^2 {  w; E) I" ?

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! Y. W4 ]1 l2 G& _2 I将肉放入碗中挂满面糊
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  D% H( G1 G' H* Y: l/ `将油温烧热，放入大排炸至金黄色既可出锅装盘啦1 M- O8 _+ l8 A, ~

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不错，看着就好吃，也是我的最爱。有空制作

看着就想吃，而且做法也很简单易学，真是道好菜。

建议切薄片 粘糊里加糖醋汁 那样炸出来好吃

椭面的牛排会好吃吗，学习一下，欢迎品尝。

做法这么简单呀.不知道好吃不.学习了.谢谢楼主分享..

我也很喜欢大排,你的方法简单实用,今天我就学一下,好好品尝。

你老妈的手艺很不错耶，看出来这个材料制作出来~1 w$ F* x( N5 o2 ~3 C2 _
很有味道啊！

不错，不错，看着就想吃，中午还没吃饭呢，馋了！

蛮好的,看着挺诱人的,我以前也炸过猪排,可是炸过了肉都老了咬不动.不知道这个有办法吗.