休息日来一碗红烧牛肉面，那叫一个舒服，快来看看。; T" o+ Y6 ^) {7 r+ V
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第一步:小碗里有葱段,姜片,大料一颗,干辣椒若干(为了省事我都放一起了,呵呵)
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6 C5 y2 T/ y" E* w第二步:准备好白酒,辣酱,山楂是可有可无的,我觉得放了之后肉更鲜美一些,不知道感觉对不对;
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第三步:牛肉(要最肥的,瘦了不好吃,最好是带好多筋那种),凉水下锅焯水) M: B) H' }& d) u8 x7 m5 \
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第四步:高压锅放少许油,放入第一步的调料爆香,再放入第三步焯好水的牛肉翻炒几下,再放第二步的白酒,辣酱(放个两勺左右吧),放入适量开水(别放少了,因为汤少煮面就太干了),再加入适量盐,一小勺糖,鸡粉,山楂,盖上高压锅盖,看高压锅开始冒气开始计时,十五分钟后汤就好了,可以下面(如果肉筋太多,那就煮二十分钟保证烂了),面好后点上香菜即可;% E' g* d: E" |/ O# B9 k$ x
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3 M9 e+ V1 C, Y! C. l好了,是不是看着很有食欲呀,哈哈!

做法挺简单的，一看就能会，有时间可以照这个方式试下

虽然我是南方人，但面还是很喜欢的" Y3 R  m1 ?5 G4 e1 C
特别是拉面
: W6 o, `& `. M3 V牛肉面得面很讲究，不知道怎么做的……

说实话 还是我们兰州的牛肉面好吃。真的吃不腻的

吃过兰州的清真的红烧牛肉面，着的很不错，不知道你的怎么样

我很喜欢吃牛肉面,呵呵,味道很美价格很便宜,呵呵

看着挺简单的  可自己做出来的牛肉面总觉的味不是很对 和那些大厨比总归是少来点什么
3 V: [* T. v9 R' h3 F1 |+ D也许这就是有些人喜欢上饭馆的原因之一   有时间再来试试看 希望做出来的面看上去和楼主的图片一样的美味
% G. a* Y) O+ p) \7 @' F& E  @& _8 h7 B呵

做这个面最好用牛腩
3 c! p: T% @) ~/ G; j无论肥瘦或者是筋刚刚好9 x' q# k/ }% N0 r1 M- ]
让你口水狂流

我喜欢拉面! R- y, r; N; i7 i
而且是要放很多很多辣椒酱的那种

吃了这么多的牛肉面，还是觉得新疆那边的好吃呀。